李兆明正在介紹自己的產(chǎn)品。
“你在他鄉還好嗎，是否已經(jīng)有了太多改變……”1993年，一首《你在他鄉還好嗎》引發(fā)多少游子的濃濃鄉愁。乘著(zhù)改革的大潮，陜北大地上有一批奮斗者，他們心中裝著(zhù)夢(mèng)想，走出家鄉，在他鄉闖出了一片屬于自己的天空。
李兆明的“科學(xué)食參”之路
大連海參，古稱(chēng)遼參，是產(chǎn)于大連沿海的一種海刺參，為名貴海產(chǎn)動(dòng)物。據《本草綱目拾遺》中記載，海參，味甘咸，補腎經(jīng)，益精髓，其性溫補，足敵人參。海參肉質(zhì)軟嫩，營(yíng)養豐富，高蛋白、低脂肪，滋味腴美，是久負盛名的名饌佳肴。
1998年，李兆明帶著(zhù)自己在地產(chǎn)業(yè)掘到的第一桶金，要圓一個(gè)夢(mèng)想：改造海參。李兆明認為，海參作為海洋珍品，優(yōu)勢主要在于滋補。但用傳統方法食參需要多次水洗鍋煮，不僅麻煩，而且造成大量營(yíng)養流失。另外，海參蛋白質(zhì)是大分子蛋白，由于人體消化能力有限，部分海參蛋白沒(méi)有被吸收就被排出，從而加劇浪費。
于是，李兆明成立大連非得生物產(chǎn)業(yè)有限公司，于1999年在國內率先開(kāi)始海參保健食品的研制和生產(chǎn)?！耙鼍妥鲎詈玫?！”李兆明在選擇產(chǎn)品時(shí)精益求精。當時(shí)有人在嘗試用物理技術(shù)將海參制作成粉末裝入膠囊，固然這種方法投入低、風(fēng)險小，但他反復考察后發(fā)現，這種工藝只能解決食參麻煩的問(wèn)題，而不能從根本上解決營(yíng)養吸收問(wèn)題。為此， 李兆明將目光鎖定到中國海參研究一流專(zhuān)家、中國工程院院士、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì )理事、大連工業(yè)大學(xué)教授朱蓓薇運用國際前沿的肽分子生物技術(shù)加工海參肽的項目上。
“這個(gè)項目是采用生物肽分子技術(shù)將海參加工分解成海參肽，不僅徹底改善了傳統海參食用方式吸收率不高的問(wèn)題，而且在保證海參營(yíng)養能夠被人充分吸收的同時(shí)，海參蛋白潛在的生物活性被激活，使其具有比原形海參更好的增強人體免疫力、抗疲勞等功能，極大地提升了海參的營(yíng)養和保健價(jià)值?！崩钫酌鹘榻B。
不需要發(fā)、泡、煮，海參被濃縮成了一枚小小的膠囊，隨時(shí)可以服用。對海參的營(yíng)養吸收不僅可以大大增強，還具備了更多的保健功能。海參肽項目是傳統海參制品在食用方便性和營(yíng)養保全性上的一次革命性突破。2002年，該產(chǎn)品被衛生部批準為國內第一個(gè)海參保健食品。
非得海參肽于2006年獲得國家技術(shù)發(fā)明二等獎，截至目前，這是海參全行業(yè)所獲得的最高獎項。2016年，公司董事長(cháng)兼總經(jīng)理李兆明當選“大連十大年度經(jīng)濟人物”。2016年由大連非得公司出資，通過(guò)大連市慈善總會(huì )設立的“非得光業(yè)慈善基金會(huì )”成立。
李兆明說(shuō)：“科技是第一生產(chǎn)力，我將一如既往立足現代生物工程產(chǎn)業(yè)前沿，不斷研制和推廣具有高科技含量的海洋保健和功能食品，為人民健康事業(yè)作出新的貢獻?！?nbsp;
文圖/《榆林日報》記者 呂晶
